红糖黑豆包

2、黑豆洗净，放入高压锅内，加入刚刚没过黑豆的清水，压半小时关火，将黑豆滤出（煮豆的水留作它用）。

3、将温热的黑豆与红糖拌均匀，加入少许糯米粉，将其拌合成粘稠状（偏干一点），即为馅儿芯料。

4、面团从冰箱取出，回温半小时，取出面团放在面板上充分揉搓。

5、将面团搓成长条下剂子，擀皮，包馅儿，收口朝下团圆，摆入放好水的蒸锅内，二发约半小时。

6、坐锅开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟关火，焖3、5分钟再取出包子。

贴士：
1、黑豆用高压锅压熟，最好不要压烂，如果压烂就是黑豆泥了。

2、加入适量的糯米粉，既可以使馅儿芯口感软糯，又可以吸去黑豆的水份，便于包制。

3、黑豆和红糖搭配极好，营养滋补，不建议换其它的糖。[LaoYanHuo.com]