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巧克力菜谱

巧克力塔图片
巧克力塔[图]
6寸圆形派盘的量。派皮:黄油75g、细砂糖45g、食盐1g、杏仁粉25g、鸡蛋液10g、低筋粉110g、可可粉8g。馅料:淡奶油60g、牛奶50g、黑巧克力100g、鸡蛋液30g。装饰:黑巧克... 全文
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卡布奇诺可可蛋糕图片
卡布奇诺可可蛋糕[图]
A:奶油奶酪206克、鸡蛋1个(去壳后50克)、白砂糖28克、香草精几滴。B:低粉150克、可可粉20克、小苏打3克、白砂糖85克、盐1克。C:玉米胚芽油55克、水180克、柠檬汁11克... 全文
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浓醇巧克力面包图片
浓醇巧克力面包[图]
高筋粉185克、可可粉15克、黑巧克力45克、黄油20克、糖35克、盐1克、干酵母1.5克、水120克、发酵面团80克(环境温度28°C左右)。 全文
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无油巧克力豆芝士杯[图解]图片
无油巧克力豆芝士杯[图解]
奶油奶酪100克、蛋3个、糖50克、牛奶50ML、低粉80克、巧克力豆适量(13杯)。 全文
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巧克力奶酪玛德琳图片
巧克力奶酪玛德琳[图]
奶油(即无盐黄油)100克、奶油奶酪170克、糖100克、全蛋2个、淡奶油80克、低筋面粉100克、可可粉10克、黑巧克力和白巧克力共80克、泡打粉3克、香草精数滴(图1)。 全文
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巧克力酥饼图片
巧克力酥饼[图]
黄油50克、糖粉35克、红糖30克、全蛋液28克、盐少许、可可粉5克、低粉75克、小苏打0.5克、黑巧克力35克、蔓越莓干30克、开心果仁30克。 全文
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巧克力核桃饼干图片
巧克力核桃饼干[图]
黄油100克、糖粉60克、盐1.5克、香草精少许、低粉150克、黑巧克力30克、鸡蛋25克、核桃适量。 全文
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巧克力夹馅咕咕霍夫面包图片
巧克力夹馅咕咕霍夫面包[图]
高筋面粉400g、鸡蛋1个、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、盐3g、酵母粉5g。 全文
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千叶纹冻芝士图片
千叶纹冻芝士[图]
底层:饼干80克、黄油40克。表层:奶油奶酪250克、牛奶100克、明胶粉10克、巧克力(黑)30克、白糖50克。模具:六寸方形模具一个。 全文
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七彩热带鱼蛋糕图片
七彩热带鱼蛋糕[图]
六寸可可戚风蛋糕体:蛋黄3个、糖粉20克(蛋黄用)、色拉油30克、可可粉5克、低筋面粉45克、牛奶30ML、蛋白3个、糖粉40克(蛋白用)。巧克力甘纳许:淡奶油100克、黑巧克力... 全文
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可可巧克力戚风图片
可可巧克力戚风[图]
低筋面粉75g、可可粉15g、盐1g、牛奶80g、玉米油40g、蛋黄60g、巧克力20g(17C中空模)。细砂糖75g、蛋白125g。 全文
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焦糖巧克力面包图片
焦糖巧克力面包[图]
高筋面粉400克、低筋面粉100克、酵母6克、盐7克、红枣红糖40克、鸡蛋60克、水210克、焦糖酱100克、黄油35克、巧克力豆100克。 全文
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