巧克力酥饼

2、分次加入全蛋液搅打均匀，黑巧克力隔水加热融化后加入拌匀。

3、低粉、可可粉和小苏打提前混合过筛两次后再筛入黄油中，稍拌匀。

4、加入蔓越莓干和开心果仁混合拌匀，抓捏成团。

5、将其搓成长条装，用保鲜膜包裹好，冷藏4小时以上，或是冷冻1小时后使用。

6、取出切割成0.2cm厚的薄片，放烤盘中，烤箱预热170度烤12分钟左右。

贴士：
1、蛋液要少量多次的加入，每次都要充分搅拌均匀再加入下一次。

2、开心果仁使用前用150度烤10分钟，晾凉后切碎加入面团中。

3、烘烤时间依据个人烤箱而定，因为巧克力饼不好看上色状态，所以不要烤太久，用手摸表面稍软后关烤箱，利用余温焖几分钟至干燥即可。[LaoYanHuo.com]