老烟火
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巧克力脆皮冰激凌热吻[图]
抹茶巧克力100克、白巧克力200克、黑巧克力200克、草莓巧克力150克、冰激凌适量。
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橙香巧克力杯子蛋糕[图]
低筋面粉100克、黄油65克、细砂糖50克、橙子泥90克、鸡蛋40克、耐烘焙型巧克力豆50克、泡打粉1/2小勺(2、5ml)。参考分量:7个。
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巧克力杏仁麦芬蛋糕[图]
六联金属麦芬模一盘6个,用纸膜也未尝不可。黑巧克力135g(我用了70%可可脂含量的纯黑巧克力)、禾然有机山茶油40ml(其他清淡无异味的植物油也可,比如玉米油、亚麻籽油...
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香蕉冰棍[图]
香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁适量、彩色糖针适量、干净的冰棍棒4支。
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甘纳许黑巧酒香塔[图]
A塔皮:低筋面粉195g、蛋黄3个、奶粉15g、黄油80g、细砂糖50、葡萄干30g(材料A可做两个7”塔皮)。B甘纳许黑巧:法芙娜66%黑巧230g、淡奶油155cc、水饴17g、无盐黄油50g...
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KT猫双层缎带提拉米苏[图]
缎带粉红心:无盐黄油20克、糖粉20克、低粉20克、蛋白1个、红色食用色素几滴。无油可可海绵片:蛋黄2个、细砂糖20克、水30-45ML、低粉30克、无糖可可粉10克、蛋白2个、细...
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甜酒巧克力冰淇淋[图]
香蕉1根、72%黑巧克力55克、全脂牛奶80ml、百利甜酒80ml、白兰地15ml。
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香蕉奶酪巧克力豆玛芬[图]
黄油120克、奶油奶酪125克、糖粉100克、鸡蛋2个、低筋面粉120克、盐1/4小匙、泡打粉1小匙、小苏打1/2小匙、香蕉两根、烘培用巧克力豆40克。
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啤酒巧克力蛋糕[图]
黄油150g、黑啤酒140g、低粉140g、泡打粉1小匙、小苏打1/4小匙、盐1/2小匙。无糖特浓可可粉70g、黑砂糖70g、牛奶60g、全蛋2个、香草香精2小匙、水滴巧克力80g、核桃碎30g。
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香蕉巧克力冰淇淋[图]
牛奶200g、淡奶油70g、蛋黄3个、细砂糖35g、巧克力15g、可可粉5g、香蕉1根、核桃20g。表面装饰:巧克力酱少许。
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朗姆葡萄干巧克力蛋糕[图]
驯鹿小蛋糕,直径7cm6个、5cm3个量。巧克力蛋糕糊:黄油85克、细砂糖80克、全蛋液80克、55%苦甜巧克力50克、可可粉15克、低粉65克、泡打粉1/2小勺、朗姆酒浸的葡萄干80克...
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熔岩蛋糕[图]
黑巧克力(65--70%cacao)100克、鸡蛋4只、黄油100克、糖50克、低筋面粉55克、白兰地(或朗姆酒)10ml(圆模71×52×35MM、6份)。
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