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古典巧克力蛋糕[图解]
蛋2个、德芙黑巧克力80克、黄油70克、糖80克、牛奶10ML、无糖可可粉20克、高粉40克、小苏打粉0、5克(6寸)。装饰:防潮糖粉。
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巧克力玛德琳2[图]
鸡蛋2个、黄油(无盐)100G、细砂糖100G、柠檬皮屑(半只)、低份95G、巧克力粉15G、泡打粉1小匙、巧克力。
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奶酒巧克力冰淇淋[图]
A:蛋黄3个、细砂糖65g、鲜奶220cc、百利甜酒30cc、无糖可可粉27g、肉桂粉3g、打发淡奶油200cc。B:客浦冰淇淋冰桶,负18度C冷冻超过16小时。
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巧克力小面包[图]
A:面包粉250克、可可粉15克、奶粉7克、糖粉30克、盐4克、冰水160克(根据湿度和面粉吸水性调整)、酵母粉3克。B:黄油30克。C:葡萄干40克、核桃40克、耐烤巧克力豆40克。...
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巧克力双色夹心饼干[图]
黄油130克、糖粉70克、鸡蛋50克(均分成2份,分别与下述材料混合)。可可面团:可可粉5克、低筋面粉95克。原色面团:低筋面粉100克。黑白巧克力各适量。
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黑白巧克力蛋糕[图]
蛋糕片:低筋面粉100克、细砂糖80克、鸡蛋2个、黄油100克、泡打粉3克、香草精少许。夹心:果酱60克。巧克力淋酱:黑巧克力150克、牛奶100克、白巧克力20克。
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维也纳巧克力奶油酥饼[图]
中粉121g、可可粉20g、糖粉50g、黄油130g(其中我用了40g酥油)、蛋白11/2tbsp(略打散)。
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红糖巧克力豆饼干[图]
黄油60克、白糖20克、红糖15克、低粉100克、巧克力豆50克、奶粉5克、鸡蛋液40克、盐1克、小苏打1克。
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巧克力淋面磅蛋糕[图]
磅蛋糕:无盐黄油125g、黄糖80g、鸡蛋2个、香草精1茶匙、盐一小撮、低筋面粉110g、泡打粉1茶匙、浸泡过的葡萄干适量。巧克力淋面:巧克力币100g、黄油50g、椰蓉适量。
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圣诞重磅巧克力蛋糕[图]
黑巧克力75克、黄油110克、红糖75克、可可粉35克、百利甜酒140ml、鸡蛋2个、盐2ml、中筋面粉128克、泡打粉5ml、淡奶油400ml、细砂糖35克、巧克力屑适量、草莓5个。
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可可巧克力冰淇淋[图]
牛奶100毫升、淡奶油200毫升、糖25克、可可粉10克、巧克力20克。
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巧克力饼干[图解]
面粉270G、无盐黄油145G、白糖50G、鸡蛋1、5个、黑巧克力72G。
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