巧克力葡萄干饼干

2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。

3、分两至三次加入蛋液，每一次搅拌均匀后再加入搅拌。

4、将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。

5、加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀。

6、再加入葡萄干。

7、搅拌均匀。

8、搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙。

9、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。

贴士：
1、室温软化黄油，加入红糖搅拌成羽毛状后。

2、分两至三次加入鸡蛋液打发，每次搅拌均匀后再加入下一次。

3、再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀。

4、最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀。

5、用手搓成小球，按压成簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。

6、这种饼干不太硬，由于加入些葡萄干的缘故，比起曲奇来微微有点软，如果喜欢硬点的，可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤。

7、上面的分量是长帝烤盘2盘，可根据要求适量增减。[LaoYanHuo.com]