巧克力卷心饼干

220g黄油、糖80g左右、一个鸡蛋、150g左右面粉、2g泡打粉、巧克力（巧克力粉也可以的）。[LaoYanHuo.com]

1、软化好黄油后，这块软化的时候正好煮完饭，直接放到电饭锅的底膛里，用余热一会儿就化开了，而且都成油水了，只好又放冷藏室待了一会，凝固了一些才拿出来。

2、因为两种颜色，所以要和两种面团，活面团的步骤依然是先放糖粉，这个当时用的是220g的黄油，所以糖大概要80g左右，放糖和匀之后加一个鸡蛋搅拌均匀，然后一分两份，一份里面加上软化的巧克力，巧克力粉也可以的，不过主妇家没有，就用的纯度高的巧克力化开。然后分别在两份中加入面粉和2g泡打粉，每个大概加150g左右，能和成松软的面团即可。

3、然后将两个面团都擀成一个长方的扁饼，把巧克力饼皮放在黄油饼皮上边，然后卷起来。

4、这个卷的步骤主妇没做好，因为比较着急，卷的卷比较大，应该从很小的卷儿卷起来，并且卷紧才行，主妇卷的比较松弛就给包上薄膜放冰箱里冻了一小时。

5、所以拿出来的面团切开之后，发现卷的不够密实，再捏也不容易成型，只有中间的部分还算比较好，所以两侧的卷主妇只好放弃做卷心饼，一想，干脆都和到一起，这样成了大理石样的杂色，然后切成小方条，烤出一盘花色饼干。

贴士：
1、做卷心饼干卷的卷一定得密实，不然就会失败。

2、饼干烤制过程中一定得盯着，上下火候控制得当才能烤出好饼干，特别是不能控温的烤箱。[LaoYanHuo.com]