老烟火
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霸王花冬瓜猪骨汤[图]
尾骨、霸王花、冬瓜、盐、鸡精、生姜。
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炸蒸排骨[图]
排骨500克、鸡蛋一个、淀粉50克、生抽20ml+20ml、料酒5ml、盐少许、老抽5ml、花椒粉适量、十三香或五香粉适量、葱20克、生姜3片。
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香辣排骨[图]
肋排350克、葱1根、姜1块、蒜几瓣、香辣花生1小碗。腌料:淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、盐1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺。
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排骨玉米汤[图]
排骨500克、猪肉皮250克、玉米一根、葱15克、姜15克、水3L。盐少许。
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猴头菇玉米排骨汤[图]
排骨300克、猴头菇100克、玉米、姜、葱、精盐、鸡精。
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干豆角炖排骨[图]
猪排骨500g、干豆角50g、姜1块、蒜3瓣、干红辣椒1个、香叶3片、八角2个、草果2个。红烧酱油2大勺(30ml)、生抽1大勺(15ml)。
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排骨粉丝汤[图]
排骨750克、葱15克、姜15克、粉丝一把。盐少许、胡椒粉少许。
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葱烧大排[图]
猪大排800克、香葱200克、鸡蛋1个、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、面粉适量。
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128
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豆豉排骨煲仔饭[图]
参考份量:两人份。猪仔排、辣豆豉、桂皮、八角、姜、葱、料酒、冰糖、老抽、盐、香醋、大米、香油(以上份量可根据自家需要调整)。
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排骨松茸菌汤
腔骨(尽量瘦)、松茸菌(干的、比较香)、葱段、姜片、盐、柠檬切片。
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牛蒡排骨汤2[图]
排骨、牛蒡、黑木耳、葱段姜片、料酒、盐。
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水煮猪排骨
直肋猪排骨600克(1斤2两)。小白菜芯500克(1斤)、香菜末20克。精盐、味精、姜片、红油、香菜末、花椒末、泡椒末、泡红椒、泡仔姜、蒜粒、嫰肉粉、高汤、生抽酱油、小葱...
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