老烟火
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猴头菇玉米排骨汤[图]
排骨300克、猴头菇100克、玉米、姜、葱、精盐、鸡精。
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干豆角炖排骨[图]
猪排骨500g、干豆角50g、姜1块、蒜3瓣、干红辣椒1个、香叶3片、八角2个、草果2个。红烧酱油2大勺(30ml)、生抽1大勺(15ml)。
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排骨粉丝汤[图]
排骨750克、葱15克、姜15克、粉丝一把。盐少许、胡椒粉少许。
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葱烧大排[图]
猪大排800克、香葱200克、鸡蛋1个、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、面粉适量。
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豆豉排骨煲仔饭[图]
参考份量:两人份。猪仔排、辣豆豉、桂皮、八角、姜、葱、料酒、冰糖、老抽、盐、香醋、大米、香油(以上份量可根据自家需要调整)。
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排骨松茸菌汤
腔骨(尽量瘦)、松茸菌(干的、比较香)、葱段、姜片、盐、柠檬切片。
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牛蒡排骨汤2[图]
排骨、牛蒡、黑木耳、葱段姜片、料酒、盐。
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水煮猪排骨
直肋猪排骨600克(1斤2两)。小白菜芯500克(1斤)、香菜末20克。精盐、味精、姜片、红油、香菜末、花椒末、泡椒末、泡红椒、泡仔姜、蒜粒、嫰肉粉、高汤、生抽酱油、小葱...
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糖醋排骨2[图]
肋排2斤、姜6片、大葱6段、料酒2汤匙(30ml)、生抽3汤匙(45ml)、老抽2汤匙(30ml)、米醋5汤匙(75ml)、白糖3汤匙(45克)、盐1/2茶匙(3克)。
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海带炖排骨[图]
排骨、干海带、葱白、老姜、大蒜、白糖、生抽、老抽、盐、花生油。
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酸菜大骨头汤[图]
酸菜、大骨头、葱、姜、大料、小红辣椒。
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可乐排骨[图]
肋排500克、红辣椒1小把、葱姜各适量。可乐1听、生抽2汤勺、黄酒5汤勺、盐3茶匙、花椒1小把、八角1个。五香料包:花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片。
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