排骨粉丝汤

2、放入冷水中煮开。

3、煮开后的排骨将水去掉不用。

4、再放在温水中洗净。

5、放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。

6、温水泡好粉丝。

7、泡好的粉丝颜色稍变。

8、放入煲好的汤中。

9、食用时，加少许盐和胡椒粉即可。

贴士：
1、排骨最好选择一节一节的小排骨。

2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。

3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。

4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。

5、粉丝尽量选择品质好的，另外也不要多吃。[LaoYanHuo.com]