鱼香子排
猪小排（猪肋排）、1500克。鸡蛋清、80克。大葱、15克、酱油、10克、糖色、20克、味精、10克、芡粉、25克、植物油、75克、盐、30克、各适量。 全文

红煨猪排
猪排骨（大排）、1000克。黄酒、40克、白砂糖、15克、醋、16克、酱油、40克、浓缩橘汁、20克、香油、2克、花生油、150克、各适量。 全文

佛手香酥骨
猪小排（猪肋排）、900克、虾仁、600克。吐司、110克、猪油（板油）、75克。植物油、75克、盐、2克、味精、2克、白砂糖、2克、胡椒粉、2克、澄粉、30克、各适量。 全文

挂霜排骨
猪排骨（大排）、250克。鸡蛋清、50克、橘饼、5克。盐、1克、白砂糖、100克、黄酒、15克、桂花、1克、淀粉（玉米）、30克、猪油（炼制）、50克、各适量。 全文

蔬菜排骨汤
排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。 全文

果味排骨[图]
小排骨。洋葱、青红椒、鸡蛋、蒜茸。盐、糖、醋、冰梅酱、番茄汁、淀粉、料酒。 全文

麻辣珍珠骨
珍珠骨300克、红椒100克、青蒜20克。植物油750克（实耗50克）、香油5克、精盐2克、味精3克、料酒10克、香醋10克、辣酱5克、干椒10克、花椒子2克、水淀粉5克。 全文

鸡汁排骨
排骨八段、上汤5碗、进口鸡汁100克、生粉10克、鸡粉1茶匙。 全文

冰糖排骨
猪小排（猪肋排）、750克。红绿丝、5克、淀粉（蚕豆）、13克。小葱、25克、盐、2克、姜、25克、冰糖、100克、香油、25克、腐乳汁、50克、猪油（炼制）、25克、黄酒、25克... 全文

永川豉汁排骨
猪小排（猪肋排）、800克。豆豉、150克。姜、15克、料酒、25克、淀粉（玉米）、10克、酱油、15克、白砂糖、20克、胡椒粉、2克、大葱、15克、菜籽油、15克、各适量。 全文

生仁脆骨
脆骨500克、去皮花生仁100克。植物油750克（实耗30克）、精盐5克、味精3克、孜然5克、干椒10克、葱10克、芝麻5克、香油5克、红油15克。 全文

竹蔗红罗卜猪骨汤
竹蔗250克、红萝卜500克、猪骨500克、陈皮、精盐各少许。 全文