老烟火
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大骨头火锅[图]
大骨头4斤、葱20克、姜20克、萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。盐20克、胡椒粉5克、骨头汤调料...
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白果小排汤[图]
猪小排(猪肋排)250克。白果(干)20克。料酒20克、姜15克、盐3克、味精1克。
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莲藕排骨汤[图]
莲藕(切块)、排骨(或者脊骨)、葱姜、八角、桂皮、香叶、枸杞(也可以用超市有卖的调料包代替)、料酒、盐。
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干锅排骨香辣虾[图]
草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件、买一个黑色的铁制干锅。
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新加坡肉骨茶[图解]
排骨(532克、3根)、肉骨茶香料(1包)、香菇(5朵)、蒜头(4个)。盐(1/6汤匙)。
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玉米胡萝卜土豆排骨汤[图]
排骨、土豆、玉米、胡萝卜。
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京都四味烧排骨[图]
排骨、鸡蛋、洋葱、青红椒、葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱。
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虫草花煲排骨汤[图]
鲜虫草花300克、排骨300克、红枣4颗、桂圆干6-8颗、枸杞10颗左右。盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、小葱适量。
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黄豆排骨汤[图解]
黄豆100克、猪排骨250克、精盐适量。
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土豆烧排骨[图解]
排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。
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手抓酱骨头[图]
猪后腿通水骨300克。姜、葱各8克。盐10克、酱油10克、味精15克、八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克、水2000克、冰糖20克、红曲米5克、排骨酱15克。
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冬瓜排骨汤[图解]
猪排骨一斤斩块、冬瓜一斤半切约一厘米厚的片、葱半两挽结、老姜一块用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。
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