老烟火
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藕拌黄花菜
鲜藕100克、黄花菜80克。细盐、味精、葱花、鲜汤、湿淀粉各适量。
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蜂蜜藕粉(5个月以上)
藕粉200克、蜂蜜50克。清水800克。
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水果藕粉(8个月以上)
藕粉200克、苹果(桃、杨梅罐头)300克。清水800克。
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藕花片片[图]
莲藕500公克、红萝卜200公克。酱油2匙、糖1匙、味素1匙、胡椒粉、香油少许。
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耦片汤
嫩耦300克、猪肉100克、水发冬菇适量、绍酒、盐、鸡精(味精)葱末、姜丝适量。
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干锅湖藕
湖藕600克、尖红椒50克、带皮五花肉100克。植物油50克、精盐5克、味精4克、蚝油6克、料酒3克、辣妹子辣椒酱10克、姜5克、香葱3克、干锅油15克、鲜汤100克、食用碱3克。
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红油莲藕片
莲藕、150克。红辣椒、5克、大蒜、5克、香菜、5克。白砂糖、1克、辣椒油、10克、香油、5克、盐、2克、味精、1克、各适量。
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糖醋嫩藕[图]
莲藕、500克。白砂糖、30克、醋、15克、各适量。
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清炖莲藕汤
莲藕、500克。盐、4克、味精、2克、胡椒粉、2克、各适量。
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莲藕黄豆排骨汤[图]
猪排骨。莲藕、黄豆、水枣、香菜末。盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油。
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姜拌藕
嫩藕500克、嫩姜末2汤匙、白醋2汤匙、香油1茶匙、盐、味精各适量。
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藕香芹味
云耳(干)10克、银耳10克、莲藕50克、红萝卜20克、粉丝5克、洋芹10克。油1小匙、酱油2大匙、醋1大匙、麻油1小匙、开水1大匙、糖半匙。
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