柱候萝卜牛肉煲[图]
牛肉500克（最好用牛腩）、白萝卜3个。香葱、大蒜、八角、柱候酱20ML、酱油20ML、米酒20ML、白砂糖10克、盐适量。 全文

双瓜牛肉炒饭[图]
南瓜、西瓜皮、牛肉（可换成新鲜的或其他喜欢的肉类）、隔夜的饭（冰箱冷藏过更容易炒制）。 全文

菠菜牛肉丸[图]
牛里脊、菠菜。料酒、盐、糖、少许淀粉、清水、姜片、少许盐。 全文

酱爆牛肉粒[图]
牛里脊、杏鲍茹（用来炒的牛肉要选牛里脊，这个部分的牛肉最嫩，适合炒制）。少许淀粉、少许油、姜片、料酒、生抽、少许老抽、糖。 全文

牛肉什锦火锅[图解]
香菇8朵、牛肉（牛上脑）300克、北豆腐1盒、大虾300克、大葱1根、杏鲍菇2个、金针菇1盒、魔芋丝1盒、茼蒿或芦笋等蔬菜适量、日式酱油120克、白砂糖15克、黄油20克。 全文

巨无霸狮子头[图]
米香50g、五花绞肉650g、牛绞肉150g、打肉用清水20cc、市售蚬精一罐（或自制浓缩蛤高汤）40cc、姜末1大匙、鸡蛋1个、玉米淀粉3大匙。A肉丸调味料：盐2茶匙、酱油2大匙、素... 全文

肥牛乌冬汤面[图]
肥牛片一盒（含有火锅调料包）、生菜一把、乌冬面两包、蒜2瓣、辣椒2根、高汤或清水适量、盐1小匙、食用油1大匙、鸡精1小匙。 全文

香烤牛肉[图]
牛里脊肉或牛肋间肉300克、粉土豆1个（中等大小）、红洋葱半个（没有就用白洋葱）、新鲜百里香1小把（或迷迭香，鼠尾草等各类香草混合都可以）、现磨黑胡椒和海盐各适量（... 全文

苏打牛肉迷你汉堡[图]
新鲜牛肉250克（搅成肉沫）、新鲜或干欧芹叶1茶匙（有新鲜的尽量选用）、奶油苏打饼干4-5块、鸡蛋1个、香菜1小把（连茎切碎）、芥末酱1茶匙（不要用芥末油，或省略）、现... 全文

芦笋炒牛柳[图]
嫩牛肉、芦笋、大蒜、姜丝、黑胡椒、橄榄油、蛋清、淀粉、精盐、少许生抽。 全文

香汤牛肉金针菇[图]
牛肉、金针菇、辣椒、青葱、蒜头、姜丝、辣椒酱、精盐、生粉、料酒、食用油、史云生浓醇高汤、清水。 全文

牛柳烩草菇[图]
牛肉、草菇、辣椒、蒜头、葱、辣椒酱、生粉、精盐、鸡精、清水、食用油。 全文