沙滩牛排
牛排骨750克、面包糠200克、鲜红椒25克。红油50克、味精5克、味精3克、白糖10克、辣妹子辣椒酱20克、永丰辣酱15克、阿香婆牛肉酱20克、海鲜汁20克、孜然粉50克、姜20克、... 全文

香辣霸王牛掌
牛前掌1只（重约1500克）、白菜心20棵。植物油50克、精盐5克、味精8克、鸡精4克、蚝油10克、辣妹子辣椒酱10克、料酒25克、香葱、姜各20克、八角、桂皮、白蔻各2克、整干椒5... 全文

芥蓝炒牛肉
牛肉300克、芥蓝500克（实耗200克）、鲜红椒30克、鸡蛋1个。植物油500克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、蚝油5克、生抽5克、蒜子10克、食粉2克、嫩肉粉1克、香油2克、湿... 全文

纸锅牛骨髓
牛骨髓400克、蟹黄50克、鲜淮山50克、枸杞5克。植物油50克、精盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉5克、湿淀粉5克、鲜汤500克。 全文

红煨带皮牛肉
带皮牛肉750克。植物油50克、精盐3克、味精4克、酱油2克、料酒10克、蚝油4克、豆瓣酱10克、辣酱15克、八角、桂皮、白蔻各2克、蒜子50克、姜15克、葱15克、香油5克。 全文

瓦片烤牛肉[图]
牛里脊肉500克、洋葱50克、香菜10克、红椒10克、鸡蛋1个。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精2克、孜然4克、十三香粉4克、嫩肉粉3克、辣酱5克、水淀粉5克。 全文

双椒炒牛柳
牛里脊肉400克、青、红椒各50克、鸡蛋1个。植物油750克（实耗50克）、香油6克、精盐4克、味精3克、嫩肉粉2克、料酒5克、黑胡椒粉2克、干淀粉10克。 全文

口味牛肉钵
牛里脊肉600克、红萝卜50克、白萝卜50克。植物油50克、精盐4克、味精4克、料酒10克、蒜茸酱10克、豆瓣酱5克、胡椒粉2克、干椒10克、八角2克、桂皮5克、鲜汤500克。 全文

京葱牛肉丝
牛里脊肉400克、大葱100克、尖红椒4个、鸡蛋1个。植物油500克（实耗50克）、精盐2克、味精2克、酱油2克、辣酱5克、甜面酱2克、姜5克、蒜子4克、香油1克、嫩肉粉1克、水淀粉... 全文

玫瑰萝卜牛肉丁
牛里脊肉250克、玫瑰萝卜200克、红椒1个、鸡蛋1个。植物油500克（实耗50克）、精盐2克、味精2克、酱油2克、水淀粉2克、香油1克、葱5克、干椒5克、嫩肉粉2克。 全文

香菠牛柳
牛里脊肉500克、菠萝1个（约重1000克）、红椒10克、鸡蛋1个。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精4克、干淀粉5克、胡椒粉2克。 全文

牙签牛肉[图]
牛肉、干辣椒、葱、姜、食用油、孜然、料酒、盐、牙签。 全文