柱候萝卜牛肉煲

2、牛肉块放入锅中，加入足够量的冷水大火烧开，待血沫出尽后捞出备用。

3、热锅加入油，烧至5成热后，加入姜、八角炒香。

4-6、然后放入牛肉块翻炒，烹入米酒、酱油、柱候酱翻炒均匀。

7、加热水至牛肉没，大火烧开后调成小火加盖焖煮1小时。

8、另取一个锅，放入萝卜和足够的冷水，大火烧开后中火再煮5分钟。

9、捞出萝卜放入牛肉锅中，调入糖拌匀，适当的加一些盐，煮10分钟萝卜入味即可。

贴士：萝卜和牛腩是经典的组合，是百姓餐桌上最为常见的一道美食，今天用牛肉来替代牛腩，加入一些柱候酱，让滋味更加浓厚口感更佳丰富。牛肉虽性温和，但吃多了容易上火，而白萝卜性偏寒，两者一起炖正好起到寒热中和的效果，而且“香“得益彰，产生妙不可言的香味，只要保证牛肉不被炖碎，炖的越久越入味、越发的好吃呢。[LaoYanHuo.com]