肥牛乌冬汤面

2、锅中加入食用油，加热后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味。

3、爆出香味后加入适量高汤或清水（大概能制作两大碗汤面的量就可以）。

4、继续煮1-2分钟后，加入解冻的肥牛片滑散焯煮。

5、加入鸡精，煮至肥牛片全部变色，熟透。

6、在制作肥牛片时同时别取一汤锅，加入适量清水煮沸后放入乌冬面，调入少许盐，煮1-2分钟左右（或按说明的方法煮）。

7、将煮好的乌冬面捞出控干水份，盛入碗中，叠上洗净的生菜叶。

8、再放入肥牛片在生菜叶上，淋入浓汤。

9、最后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸，淋在肉片上，可根据自己的口味撒些香菜或辣椒，趁热食用。

贴士：同样滴，肥牛片可换成肥羊，兔肉，最好是有配酱料的，淋在上面拌匀着吃，很美味哟。[LaoYanHuo.com]