五彩牛肉粒[图]
牛柳200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个、香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）... 全文

五彩牛柳
牛里脊肉、200克。洋葱、50克、青椒、50克、柿子椒、100克。鸡蛋、50克、味精、2克、淀粉（豌豆）、7克、白酒、15克、酱油、15克、胡椒粉、4克、鸡粉、3克、白砂糖、3克、... 全文

蚝油熘牛里脊
牛里脊肉、500克。冬笋、100克、红辣椒、50克。鸡蛋清、25克、花生油、70克、蚝油、15克、料酒、15克、盐、5克、味精、1克、大葱、10克、姜、10克、大蒜、15克、淀粉（豌... 全文

煎烹牛里脊[图]
牛里脊肉、1000克、洋葱、150克。鸡蛋、75克、花生油、120克、料酒、50克、盐、5克、辣酱油、50克、白砂糖、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、淀粉（... 全文

煎焖牛肉饼
牛里脊肉、500克。荸荠、150克、虾米、25克、洋葱、50克。鸡蛋、150克、花生油、100克、料酒、50克、白砂糖、3克、盐、8克、味精、2克、辣椒油、3克、香油、15克、大葱、1... 全文

冬笋牛肉丝[图]
牛肉300克、冬笋150克、鲜红椒5-6个（这个可根据家人吃辣的程度来加或减）、姜、蒜。 全文

白牛肉
牛腱子肉、600克。辣椒（红、尖、干）、200克。香菜、10克、大蒜、20克、白酱油、50克、香油、25克、各适量。 全文

江苏牛肉干
牛肉（瘦）、5000克。白砂糖、300克、酱油、300克、盐、100克、料酒、10克、八角、8克、各适量。 全文

靖江五香牛肉粒
牛肉（肥瘦）、5000克。白砂糖、400克、味精、8克、酱油、100克、盐、100克、五香粉、8克、姜、8克、白酒、25克、甘草、20克、辣椒酱、20克、各适量。 全文

五香牛肉片
牛肉（瘦）、5000克。白砂糖、410克、味精、8克、酱油、100克、盐、100克、茴香籽[小茴香籽]、8克、姜、8克、甘草、3克、白酒、25克、各适量。 全文

靖江牛肉干[图]
牛肉（后腿）、1000克。白砂糖、22克、味精、6克、盐、40克、酱油、30克、大曲酒、10克、茴香粉、2克、五香粉、5克、辣椒粉、5克、肉豆蔻、2克、各适量。 全文

靖江牛肉脯
牛肉（肥瘦）、5000克。鸡蛋、120克。八角、10克、五香粉、10克、姜、10克、胡椒粉、5克、苏打粉、5克、鱼露、100克、白砂糖、500克、味精、10克、黄酒、45克、各适量。 全文