孜然牛肉夹馍

2、青椒切斜丝。

3、牛肉切丝、加入料酒、生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、锅子烧热，加入适量的油烧至7成热，下入牛肉快速翻炒。

5、下入青椒、小豆芽，快速翻炒几下，此时可能牛肉和蔬菜都会出水。

6、放入孜然粉、辣椒粉、盐。

7、快速翻炒1分钟（调料粉调入后，之前出的水分被调料粉吸收，汤汁变少）。

8、白吉饼提前下锅油炸。

9、炸至两面金黄捞出控油。

10、饼子切开，加入孜然炒牛肉开吃。

贴士：
1、白吉饼可以在腌制牛肉的时候提前炸好。

2、炒牛肉大火快速翻炒，防止超老，孜然粉辣子粉可以多放，香！[LaoYanHuo.com]