牛绞肉手工水饺[图]
饺子皮：面粉500克、鸡蛋1个50克、水200克、盐5克（85个饺子）。饺子馅（青红椒馅）：免治牛肉（牛绞肉）400克、青红椒各1个、洋葱1个。饺子馅调料（请按个人口味调整）：... 全文

卤牦牛肉[图]
牦牛肉、陈皮、干辣椒、山楂、姜蒜、八角、草果、冰糖、胡椒粉、老抽、料酒、盐。 全文

卤水米粉[图]
卤水：牛肉500克、卤水调料1包、冰糖60克、蒜头5粒、姜1小块、葱头2个、生抽100毫升、老抽50毫升。其他：干米粉1包400克（新鲜米粉的更好，用量请按实际人数调整）、炸花... 全文

葱油牛肉酱面[图]
牛肉、洋葱、花椒粉、大葱、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、自制葱油、新鲜面条适量。 全文

牛肉炖萝卜[图解]
牛肉、姜蒜、葱、西红柿、桂皮一小段、八角一个、香叶两片、陈皮一块、花椒、辣椒、油、豆瓣酱、料酒、醋、白酒、老抽、白胡椒粉、清水、萝卜、盐、鸡精、香菜。 全文

牛肉肠粉[图]
牛肉100克、洋葱半个、生菜叶3片、大米2杯、木薯粉1、5杯、澄面粉1/3杯、水5杯。生抽、生粉、糖、盐、鸡精、绍酒、麻油、胡椒粉。 全文

三丝牛肉炒油面[图]
油面一包1000g、牛肉一块250g、红黄绿三色彩椒各1/2个、绿豆芽菜250克、洋葱1/2个、香菜少许。糖、盐、小苏打、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、绍酒、麻油。 全文

香辣牛肉萝卜汤[图]
牛肉500克、萝卜1000克、干红辣椒5个（不能吃辣的可不放）、桂圆10克（或蜜枣2颗）、洋葱1/2个、清水1500克。老抽2汤匙、香油少许、料酒2汤匙、盐适量。 全文

咖喱牛肉土豆[图解]
牛肉、适量油、洋葱、蒜末、少许料酒、热水、胡萝卜、土豆、咖喱块。 全文

虾片紫苏牛肉[图]
牛肉200克、紫苏叶10张、虾片10张、指天椒1个。盐2克、生抽3克、蚝油3克、鱼露3克、水淀粉少许、蒜蓉10克、姜葱末5克、油100克（实耗20克）。 全文

泡菜青椒牛肉丝[图]
牛肉、青椒、泡菜、蛋清、蒜、淀粉、白胡椒粉、油盐。 全文

蟹味菇炒牛肉丝[图]
牛瘦肉、胡椒粉、料酒、姜蒜和淀粉、蟹味菇、油、红椒和洋葱、盐、白糖、鸡精。 全文