奶油话梅
鲜青梅50千克、白砂糖2千克、糖精30克、甘草1千克、香草香精40毫克 全文

青梅
青梅。 全文

异香煎封鲮鱼
鲮鱼、500克。梅子、10克。豆豉、10克、大蒜、3克、盐、4克、味精、3克、生抽、10克、老抽、5克、白砂糖、10克、黄酒、15克、香油、1克、淀粉（蚕豆）、5克、植物油、40克... 全文

广东话梅
梅坯165千克、糖精800克、甘草3千克、香料粉46克。 全文

梅苏拌藕
莲藕、100克、梅子、250克、紫苏叶、150克。白砂糖、50克、盐、5克、白醋、10克、各适量。 全文

咸味杨梅
杨梅1千克、食盐40克、红糖100克、冷水300毫升。 全文

梅子蒸鲫鱼
鲫鱼一条约重500克、酸梅6粒、磨豆酱2/1茶匙、葱2条、姜2片、红椒2/1。糖2茶匙、胡椒粉少许、生粉2/1茶匙、麻油少许。 全文

香草话梅
鲜梅果250千克、甘草2千克、砂糖3千克、糖精180克、香草油20毫升。 全文

玫瑰杨梅
新鲜杨梅230-240千克、食盐23-24千克、白糖64-68千克、糖精100克、柠檬酸：100-200克。 全文

七珍梅
杨梅1千克、食盐70克、红糖300克、甘草粉10克、五香粉5克、冷水500毫升。 全文

乌梅五味汤
花生仁120克、乌梅3个、沙参15克、麦冬40克、天花粉3克、玉竹10克、地骨皮6克、蛋清2个、冰糖20克。 全文

佛手梅
鲜青梅110千克、白砂糖45千克、食盐4千克、明矾250克、绿色食用色素适量。 全文