西梅面包卷[图]
高粉336克、低粉84克、细砂糖30克、盐11/4小匙、全蛋34克、即发干酵母4克、奶粉17克、水134克、黄油34克、西梅干若干。 全文

梅汁排骨[图]
肋排（选稍微肥点的）、生姜、老抽、料酒、白糖、桂皮、话梅、味精。 全文

乌梅陈皮茶[图]
陈皮5克、乌梅3颗、普洱茶10克。 全文

薄荷酸梅汤[图]
乌梅75克、山楂50克、白糖300克、开水1000克、凉开水2000克、薄荷少许、冰块适量。 全文

梅子凉瓜[图]
凉瓜一根、少许碱面、盐、白糖、少许盐、味精、橄榄油、一勺冰花酸梅酱。 全文

话梅猪手[图]
猪手一只、话梅、陈皮、姜、蒜头、酱油、盐、冰糖适量。 全文

水煮话梅花生[图]
a：花生米、话梅（偏咸，话梅量稍稍多一些）。b：桂皮一片、八角一个（绝对够了，主要是要话梅的味道）。 全文

青梅汶鸭[图]
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。 全文

酸梅小排[图解]
小排500克、酸梅酱100克、白胡椒粉少许、生抽1汤勺、料酒1汤勺、海鲜酱1小勺、植物油2小勺、姜丝少许。 全文

乌梅山楂冻[图]
乌梅、山楂片干、藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）。 全文

西梅烧鸭肉[图]
西梅8块、鸭腿肉2只、陈皮一个、姜2片。老抽1大匙、生抽3大匙、盐1/2小匙、白糖1大匙、鸡精1/2小匙、清水1碗+半碗清水。 全文

西梅红薯丸[图]
红薯、西梅、糖、牛奶、糯米粉。 全文