梅子凉瓜[图]
凉瓜一根、少许碱面、盐、白糖、少许盐、味精、橄榄油、一勺冰花酸梅酱。 全文

话梅猪手[图]
猪手一只、话梅、陈皮、姜、蒜头、酱油、盐、冰糖适量。 全文

水煮话梅花生[图]
a：花生米、话梅（偏咸，话梅量稍稍多一些）。b：桂皮一片、八角一个（绝对够了，主要是要话梅的味道）。 全文

青梅汶鸭[图]
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。 全文

酸梅小排[图解]
小排500克、酸梅酱100克、白胡椒粉少许、生抽1汤勺、料酒1汤勺、海鲜酱1小勺、植物油2小勺、姜丝少许。 全文

乌梅山楂冻[图]
乌梅、山楂片干、藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）。 全文

西梅烧鸭肉[图]
西梅8块、鸭腿肉2只、陈皮一个、姜2片。老抽1大匙、生抽3大匙、盐1/2小匙、白糖1大匙、鸡精1/2小匙、清水1碗+半碗清水。 全文

西梅红薯丸[图]
红薯、西梅、糖、牛奶、糯米粉。 全文

话梅炖猪脚[图]
猪脚一斤半、话梅10颗、冰糖一小把、姜7-10大块、老抽25毫升、生抽10毫升、香叶4片（没有可不放）。 全文

西梅白粥[图解]
白米160克、西梅干4枚、火腿末少许、植物油一小勺。 全文

西梅风味吐司[图]
高筋面包粉150克、即发干酵母2克、细砂糖10克、盐2克、奶粉6克、水90克、黄油10克、美国西梅适量。 全文

西梅蛋挞[图]
挞水：淡奶油200g、蛋黄4个、牛奶120g、白砂糖60g（原味蛋挞可做12个，西梅蛋挞则可做13-14个）。地扪特级无核西梅干。 全文