梅酱蜜汁叉烧[图解]

叉烧酱：蒜米1粒（剁成蒜蓉）、2汤匙蜂蜜、2汤匙生抽、1汤匙白酒、白胡椒粉少许、半小茶匙五香粉、2汤匙梅子酱、1茶匙耗油、1汤匙番茄酱。
其他：猪里脊肉350克、油少许（3人份）。[LaoYanHuo.com]

1、将叉烧酱放入一个小锅里，小火煮至蜂蜜融化，各种材料混合均匀，关火。

2、擦干猪肉表面水分，倒入2/3的酱汁，腌制4小时以上，最好放到冰箱腌制一个晚上。

3、预热烤箱只180度。准备一个烤盘，铺上锡纸。用烤叉串好叉烧架在烤盘上。放入预热好的烤箱烤30分钟直到叉烧全熟。烤制中途，将剩余的1/3叉烧酱与少许油混合，涂在叉烧上两次。

4、出炉，静置10分钟，切片。里面很嫩的，一点都不干柴。

5、享受美味吧！
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