老烟火
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沙锅栗子鸡[图]
鸡半只、栗子肉八两、姜数片、酒一汤匙、豆豉半汤匙、芫絮二棵。盐、糖、生油、老油各一汤匙。麻油、胡椒粉适量。
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蜜三果
山楂、250克、栗子(鲜)、250克、白果(鲜)、250克。桂花酱、5克、蜂蜜、30克、碱、5克、白砂糖、100克、香油、50克、各适量。
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栗子糕
生栗子250克、白糖150克、桂花酱5克。
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粟子奶露[图]
良乡粟子肉约360克、片糖约150克姜3片、淡奶约900克、清水2杯、姜片2片。
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栗子球
熟粟子400克(你可以买现成的糖炒栗子或者栗子罐头)、奶油少许、朗姆酒20毫升、糖50克、可可粉或巧克力屑100克、杏仁50克、榛果50克、白芝麻50克。
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栗子焖羊肉[图]
羊肉640克、栗子320克、红、白萝卜各1个、桂皮、八角、红辣椒、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。
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五香栗子
生栗子500克、精盐35克、大料2瓣、花椒5克、小茴香2克。
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栗子烧白菜[图]
栗子适量、白菜适量、油、葱姜、盐、淀粉。
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栗子焖肉[图]
猪肋条肉(五花肉)600克、栗子(鲜)500克。味精1克、小葱15克、料酒10克、盐4克、猪油(炼制)50克、酱油50克。
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栗子菜条
大个糖炒板栗250克、大莴笋一根约300克。
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栗子瘦肉排骨汤
新鲜栗子肉十两(约四百克)、新鲜瘦肉四两(约一百六十克)、肉排八两(约三百二十克)、生抽一汤匙半、清水十二碗。
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板栗烧白菜心[图]
小白菜、2500克、栗子(鲜)、250克。猪油(炼制)、70克、盐、7克、白砂糖、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15克、淀粉(豌豆)、8克、各适量。
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