栗子西多士

2、栗子放入搅拌机，加入牛奶200克，打成栗子泥。

3、将栗子泥放入锅中，小火慢慢加热，分多次加入糖100克和黄油50克，直到栗子泥达到满意的状态（粘稠，搅动时阻力较大）。

4、吐司片上抹栗子酱，两片叠起后切去四角硬边，鸡蛋打散成均匀蛋液。

5、锅中放1小勺油，将吐司片放入蛋液中两面蘸蛋液，放入烧热的锅中，两面煎至金黄。

贴士：
1、剥皮的栗子混上牛奶，在搅拌机里多打磨一会儿，无需过筛也能做出和买的一样好的栗子酱，非常细腻。

2、熬栗子酱的时候，一定要不停滴搅拌，因为某一段时间内，栗子酱的状态特别像火山熔浆，冒着泡泡还崩锅。

3、煎吐司片的时候，一定要注意，6个面都要煎（将吐司片竖起，以确保边角上的蛋液也都煎熟）。[LaoYanHuo.com]