飘香栗子鸡

2、下入热水中焯水后沥干水分。

3、栗子洗净去皮备用。

4、锅中放入少量的油，爆香八角，下入鸡块煸炒至微黄，倒出多余的油脂。

5、加入酱油、糖、料酒，煸炒均匀。

6、加入葱姜继续煸炒。

7、加入热水没过鸡肉。

8、放入剥好皮的栗子，大火烧开。

9、转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可。

贴士：
1、鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制。

2、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用等。

3、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。[LaoYanHuo.com]