栗子烤麸煲

2、红黄椒都切成小丁。

3、烤麸在不粘锅里烤烤，去除一点水分。

4、热锅，倒点油，把葱花炒香。姜、蒜末加进去也可以。

5、加入辣豆瓣酱，炒香，加点白糖，胡椒粉。盐可放可不放，豆瓣酱够咸的了。

6、倒入准备好的烤麸，加入高汤，稍微的进进味。

7、再加入栗子和红黄椒丁，炒均匀，放点鸡精，勾点薄芡。出锅前淋点香油。[LaoYanHuo.com]