栗蓉南瓜糍

2、南瓜去皮切小块，隔水蒸熟。

3、南瓜入料理机打成泥。

4、米粉和南瓜泥混合均匀揉成光滑的面团（南瓜泥最好的是热的，和出的粉团更柔软）。

5、粉团分成大小均匀的剂子（大概20G左右一个，成品不大，一口一个，分好的剂子要用保鲜膜盖好，表面容易风干）。

6、栗蓉搓成和粉剂差不多大小的团备用。

7、取一点粉团揉入可可粉作为南瓜的蒂（真的只要一点点，我揉太多了）。

8、粉剂搓圆按扁，捏成碗状，包入栗蓉（包的时候用手的虎口慢慢往上推就可以了）。

9、包好的南瓜糍，搓成光滑的圆再按扁（只要粉团够柔软，很容易搓的很光滑）。

10、用叉子的侧面在南瓜糍的侧面均匀的刻出条纹，再按上蒂就可以了。

11、上冷水锅蒸10分钟左右，关火后马上开盖（这和包子不一样，不要焖）。

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