南瓜栗子包

普通面粉300G、南瓜泥180G、糖30G、酵母3G、炒好的栗蓉（南瓜泥的干湿度不同，所以要根据实际情况有所增减，能揉成柔软且不粘手的面团就行）。[LaoYanHuo.com]

秋天的味道。[LaoYanHuo.com]

1、南瓜去皮切小块，上锅隔水蒸熟，并用料理机打成南瓜泥。

2、除栗蓉外的所有材料加入面包机启动和面程序揉成光滑的面团（没有面包机手工揉也一样）。

3、面团揉好后启动面包机的发酵功能，把面团发至两倍左右大（没有面包机的就盖上保鲜膜放到温暖湿润处发酵）。

4、发酵好的面团用面包机或手工重新揉成光滑的面团（要揉到切面没有气孔，这样蒸出来的包子才光滑）。

5、分成大小均匀的剂子。

6、面团擀成中间厚两边薄的圆片，包上栗蓉。

7、包好的包子盖上保鲜膜继续醒半小时左右。

8、上冷水锅蒸10分钟左右，关火后继续焖5分钟（关火后不要马上开盖，保证包子表面的光滑）。

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