老烟火
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豆米鸡蛋干炒肉[图]
里脊肉、鸡蛋干、毛豆米、料酒、生抽、蚝油、淀粉、油盐。
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萝卜干贝肉片汤[图]
萝卜1个、猪里脊肉200克、粉丝1把、干贝18粒。生姜6片、葱花1支、油1勺、植物油1勺、盐1勺、味极鲜1勺、胡椒粉1勺。
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梅酱蜜汁叉烧[图解]
叉烧酱:蒜米1粒(剁成蒜蓉)、2汤匙蜂蜜、2汤匙生抽、1汤匙白酒、白胡椒粉少许、半小茶匙五香粉、2汤匙梅子酱、1茶匙耗油、1汤匙番茄酱。其他:猪里脊肉350克、油少许(3...
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黑椒里脊汉堡包[图]
面团:高筋面粉230克、低筋面粉20克、水120克、酵母3克、细砂糖35克、盐3克、鸡蛋液28克、黄油25克。表面装饰:鸡蛋液适量、黑芝麻一汤匙。
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芫荽小炒肉[图]
猪里脊300g、香菜梗100g、胡萝卜50g。油适量、盐3g、生抽10g、料酒10g、葱丝5g、姜丝10g、淀粉3g、香油适量。
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糖醋仿真排骨[图]
里脊肉约150克、山药约200克。土豆淀粉适量、料酒1汤勺、海鲜酱油2汤勺、糖3汤勺、醋4汤勺、水5汤勺。
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大白菜炒里脊肉[图]
大白菜200克、胡萝卜50克、青辣椒1个、油5勺、生抽1勺。里脊肉100克、红辣椒1个、生姜粉1勺、盐1勺。
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肉丝剪刀面[图解]
面粉200g、土鸡蛋1个、凉白开90ml、里脊肉100g、尖椒1个、胡萝卜1根、大蒜5瓣、盐5g(1+2+2)、老抽2g、玉米淀粉2g、料酒3g、生抽3g、陈醋、花生油。
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京酱肉丝春饼卷[图]
春饼:中筋面粉、水、食用油、蒸锅。京酱肉丝:猪里脊肉、京葱葱白、姜蒜葱粒、蛋清、淀粉、料酒、甜面酱、酱油、糖。
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肉末酱茄子煲[图]
茄子、猪里脊、青红辣椒、洋葱、大蒜、豆豉、甜面酱、酱油、黑胡椒。
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榨菜肉片炒蚕豆[图]
新鲜蚕豆200克、榨菜50克、里脊肉100克、蒜3瓣、干红辣椒4根。生抽1汤匙(15ml)、黄酒1茶匙(5ml)、玉米淀粉1茶匙(5克)、植物油1茶匙(5ml)。
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红烧大排面[图]
猪外脊五块、蛋液、面粉、小苏打。葱姜丝、酱油、糖、鸡汤。小白菜、葱花。
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