老烟火
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咖啡黑加仑吐司[图]
高筋面粉400克、即发干酵母4、5克、速溶咖啡粉2大匙、细砂糖60克、盐5克、蛋40克、水224克、黄油40克、黑加仑80克。
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炼奶咖啡蛋糕[图]
无盐黄油150克、低筋面粉160克、鸡蛋1个约50克、细砂糖20克、炼奶100克、即溶咖啡粉20克、干果仁30克、粗砂糖少许(直径15CM中空模2个)。
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焦糖核桃咖啡蛋糕卷[图]
鸡蛋5个、低筋面粉85克、玉米油40克、牛奶80克、蛋黄部分细砂糖30克、蛋白部分砂糖60克、咖啡粉15克。焦糖核桃:细砂糖40克、水30克、核桃100克(切碎)无盐奶油10克。
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拿铁咖啡小餐包[图]
A:意式现煮浓咖啡50cc、鲜奶60cc、鸡蛋1颗、盐4g、享怡甜麦芽糖醇25g(白砂糖用量35g)、高粉250g、无盐黄油30g、即发干酵母5g。B:表面全蛋液适量、表面装饰麦芽糖醇适...
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咖啡杏仁饼干[图]
黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克份量:20块左右。
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1个
爱尔兰咖啡烤布蕾[图]
蛋黄3个、细砂糖22克、盐1克、淡奶油128克、意式浓咖啡45克、爱尔兰威士忌20克、香草精1/2小匙(如图二杯)。
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咖啡豆饼干[图]
黄油45克、糖粉30克、雀巢即溶咖啡粉1条(13克)、可可粉3克、淡奶油20克、低粉100克。
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圣诞咖啡布丁[图]
纯咖啡粉、白糖30g、炼乳5g、吉利丁片2片。
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咖啡杏仁马芬[图]
即溶咖啡25克、水30克、蛋2个、低粉160克、糖100克、沙拉油65克、牛奶100克、泡打粉1TSP、小苏打粉1/4TSP、杏仁适量。
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咖啡核桃蛋糕[图]
蛋糕粉2杯(1杯=250ml)、植物油120ml、奶粉20g、清水150ml、鸡蛋3个。速溶咖啡粉2包、核桃1/2杯。面包机:柏翠8200。
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咖啡脆脆糖蛋糕[图]
用的是Lekue乐葵,麦芬6连模,红色。黄油100克、细糖70克、全蛋100克、面粉120克、泡打粉4克、盐1克、速溶咖啡8克、牛奶30克、珍珠糖30克。
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咖啡核桃饼干[图]
无盐黄油100克、糖粉40克、鸡蛋30克、即溶咖啡粉10克、低粉150克、核桃碎50克。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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