咖啡核桃吐司的做法图片

咖啡核桃吐司

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成果:1个   作者:凌尒尒 查看源文
材料
高筋面粉(金像)400克、冰水230克、冰鸡蛋50克、糖50克、盐4克、黄油50克、酵母5克、黑咖啡4克、核桃70克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
具有双重香气的吐司面包,咖啡香、核桃香交织,会是一个能深入人心的口味搭配哈。[LaoYanHuo.com]
做法
1、核桃先切小块,用150度烘10分钟至香脆后取出放凉备用。

2、除了核桃、黄油外的所有原料均倒入面包机桶内,启动揉面程序揉面20分钟。

3、揉面结束,加入黄油继续揉面至面团能拉出一层透明的薄膜。

4、倒入烘好的核桃继续启动机器,把核桃揉到面团中即可结束。

5、把面团滚圆重新放入面桶中,表面盖上湿布,自然发酵至面团二倍大。

6、取出排气,重新滚圆面团放入面包机桶中,再次发酵至面团二倍大,启动面包机烘烤程序烤一小时即可。

[LaoYanHuo.com]

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