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鲍汁冬菇花生焖鸡脚[图]
鸡脚。冬菇、花生。鲍汁、蒜头、油、盐、糖。
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虎皮凤爪[图解]
鸡爪一斤。
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黑豆鸡爪汤[图]
黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。
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瘦肉凤爪响螺汤
干响螺片六十克、瘦肉一百六十克、鸡脚十二只、杞子二十克(五钱)、淮山八片、蜜枣二个、姜一片、陈皮一小块、盐一茶匙、清水十四碗。
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鸡脚栗子百合汤
新鲜鸡脚10只、猪手1只、百合50克(1两)、鲜栗子肉250克(半斤)、湘、莲子50克(1两)。
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猪尾凤爪香菇汤[图]
猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许。
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花生红豆煲凤爪[图]
鸡爪。花生、红豆、鲜姜。盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
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冬菇鸡脚汤[图]
鸡脚16只、冬菇60克、马蹄10个。
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扁豆薏米炖鸡脚
扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片、食盐等。
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拆骨掌翅[图]
鸡脚、鸡翅膀各300克。香菜叶10克、绍酒25克、酱油25克、香醋10克、白糖7、5克、味精2克、麻油25克。
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鸡蹄花[图]
公鸡脚爪500克。红油20克、蒜泥10克、椒盐10克。
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凉拌鸡掌
发泡好的鸡掌12只、西洋芹及红萝蔔丁少许。辣油1小匙、蒜末1大匙、辣椒末1小匙、葱末1大匙、糖1小匙、盐1小匙、香油1大匙。
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