老烟火
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当归洋参凤爪[图]
凤爪300克、当归2小块、西洋参适量、枸杞1小把。盐2克、料酒少许、香葱两根。
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糟鸡爪[图解]
鸡爪10只、糟卤1袋、料酒、生姜、香料(花椒,八角,桂平,香叶)适量。
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咖喱凤爪[图]
凤爪、土豆、洋葱、青辣椒、红咖喱、干红椒、花椒、姜片、油盐。
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双味凤爪[图]
凤爪若干、小葱5根。花生油4大勺、卤汁半碗、烧烤调料、孜然粉、辣椒粉、五香粉。
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黄豆凤爪猪肉汤[图]
黄豆100克、鸡脚6只、猪腱肉150克、生姜3片、大枣4个。
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红油鸡爪[图]
鸡爪、香菜、葱、八角(香料看家里有啥都可以)、花椒、干辣椒、姜、蒜瓣、生抽、料酒、芝麻油、盐、白糖、醋、辣椒油、熟的白芝麻、辣椒碎。
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黑糖凤爪[图]
凤爪8-10只、姜片2大片、葱段2段、桂皮1片、八角1颗、花椒8粒左右。黑糖50g-80g、盐半茶匙、老抽2茶匙、料酒4茶匙、花生油少许、清水适量。
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腌泡椒凤爪[图]
鸡爪8个、瓶装野山椒1瓶。大葱1小段、大蒜2瓣、花椒1茶匙、姜4片、香叶2片、桂皮1小片。盐2茶匙、白糖1汤匙。
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啤酒烧凤爪[图]
鸡爪、油、葱姜蒜、红椒、八角、料酒、酱油、一罐啤酒、适量水、适量盐、糖、味精。
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糟凤爪[图]
鸡爪500克、香叶3片、葱2根、姜2片。香糟卤500ml、料酒15ml。
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豆豉凤爪[图]
鸡爪、豆豉、葱、姜、蒜、八角、桂皮。料酒、蚝油、酱油、糖。
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糟卤凤爪[图]
鸡爪250克、生姜10克、糟卤300ml、泡椒水少许。
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