红枣花生鸡脚汤

2、冷水下锅，加料酒和姜片煮开。

3、三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲。

4、将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅。

5、进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去。

6、加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅。

贴士：
1、鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥。

2、鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉。

3、炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感。

4、此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味。

5、我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒。

6、橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替。[LaoYanHuo.com]