啤酒鸡爪

2、锅倒入没过鸡爪的水，水开后敞锅煮5分钟，捞出，沥干水。

3、葱切小段，姜切片，剥好蒜、八角、干辣椒、啤酒备用。

4、炒锅放油烧热放八角、干辣椒炸出香味放葱、姜、蒜炒香。

5、将鸡爪倒入拌匀，放料酒、酱油（我放的味极鲜酱油和老抽）炒到着色。

6、倒入一瓶啤酒一碗水（没过鸡爪即可）。

7、大火烧开转小火，盖盖焖到汤汁剩下一半时，放盐。

8、将火略开大一些收干汤汁，出锅。

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