老烟火
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酒香土鸡烧蘑菇[图]
新鲜的土鸡1只、干蘑菇150g、大葱1根、姜片6片、大蒜1头、干辣椒6个、八角1个、香叶两片。老抽3大匙、生抽3大匙、红色豆腐乳2块儿、腐乳汁2大匙、胡椒粉1小匙、红糖1大匙...
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米线[图]
清汤一碗(鸡汤)、米线一小把(袋装)、鸡胸肉一小块、青菜一小把、蘑菇(鲜蘑)、豆芽、干豆腐丝、木耳、四川泡菜各适量。黑胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒。
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鸡肉火腿比萨[图]
面饼:高筋面粉125克、水72克、植物油10克、盐1克、糖10克、酵母2、5克。馅:鸡肉50克、火腿30克、比萨酱30克、比萨草1克、洋葱10克、芹菜20克、马苏里拉奶酪150克。工具...
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松茸炖土鸡[图]
土鸡半只(2斤半)、新鲜松茸400克、老姜1小块。
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小鸡野菇汤[图]
小鸡半只、野蘑菇(土名字叫毛草杏)数朵。姜4片、盐1茶匙、料酒。
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土豆三杯鸡[图]
童子鸡1只、土豆(做三杯鸡,童子鸡比较好,容易烧熟,且肉质鲜嫩)。料酒、生抽、老抽、冰糖。
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酱焖鸡块[图]
土鸡1只、红尖椒1个、绿尖椒1个、豆瓣酱2汤匙(约30克)、老抽1汤匙(约15ml)、白糖5克、清水约300ml、葱1/2根、姜2片、料酒1汤匙(约15ml)。
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香辣烤仔鸡[图]
仔鸡(1250克左右)、韩国辣椒粉、李锦记叉烧酱、盐、料酒、葱、姜、蒜汁、老抽、鸡精。
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彩椒鸡丁[图]
鸡胸一块、辣椒或者彩椒两到三根。
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非典型三杯鸡[图]
土鸡半只、杏鲍菇一根、新鲜莲子适量、九层塔、姜、蒜头、料酒、酱油、蚝油。
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盐酥炸鸡块[图]
鸡胸肉300g、新鲜九层塔一支。炸粉:地瓜粉30到50g。盐少许、黑胡椒少许。腌料:蒜3粒切成末、小红辣椒2个切成末、细砂糖1小匙、酱油1大匙。
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手撕盐鸡[图]
走地鸡一只、盐2小匙、盐焗鸡粉1/2小匙、芝麻1/2小匙、香葱末1/2小匙、香油1小匙、玉米油1大匙。
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