清蒸冬瓜鸡块[图]
冬瓜500克、嫩鸡350克、绍酒1茶匙、盐、味精、香菜、葱段、姜块各适量。 全文

芋儿烧鸡[图]
鸡半只、芋仔10几个、郫县豆瓣酱四勺、香料、糖、花椒粒、老姜1块。 全文

芪归炖鸡汤
小母鸡1只（约1000g）、黄芪50g、当归10g、精盐5g、胡椒0、5g。 全文

西兰花炒鸡块[图]
鸡胸脯肉250克。西兰花150克、胡萝卜50克。生抽15克、大蒜（白皮）5克、淀粉（玉米）10克、白砂糖10克、香油2克、鸡精3克、植物油25克。 全文

李鸿章杂烩[图]
鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量。 全文

胡萝卜烧鸡[图]
母鸡、1000克。胡萝卜、300克。花生油、100克、盐、5克、料酒、10克、豆瓣酱、50克、味精、5克、大葱、15克、姜、10克、淀粉（玉米）、15克、各适量。 全文

三宝饭便当[图]
鸡肉、鸭肉、叉烧肉、各3片、青江菜、3株、综合豆、2大匙、白饭、1碗、（1）蚝油、1大匙、酱油、1/2大匙、冰糖、1/2大匙、水、3大匙、五香粉、1小匙（淋汁用）、（2）红糟... 全文

鸡肉粥[图]
大米500克、鸡1只、酱油10克、精盐2克、白胡椒面1克。 全文

五香鸡肉卷[图]
鸡胸肉（或鸡腿肉）1/2斤、鱼浆1/2斤、猪肉（带肥肉）1/2斤、荸荠（切碎）7颗、豆腐皮3张、葱末1/2碗。酱油2大匙、糖1又1/2大匙、味精少许、盐1/2小匙、肉桂粉（或五香粉）... 全文

豆腐锅[图解]
豆腐一斤切厚片过沸水后待用、笋片二两、熟鸡肉片二两、熟火腿肉片二两、蘑菇四两、豌豆尖三两（净）、海米两大匙、葱半两切段、老姜一小块切片、鸡汤或猪骨汤约两斤、盐... 全文

香菇焖鸡块[图]
嫩鸡1只（1000g）、干香菇50克、豆瓣25克、花椒1茶匙（5克）、精盐1茶匙（5克）、老姜50克、大葱10克、鸡精1茶匙（5克）、料酒2茶匙（10毫升）、酱油2茶匙（10毫升）、冰糖... 全文

益母草炖鸡
母鸡1只（约重1500克）、益母草30克、姜、葱、盐、胡椒面适量。 全文