米线

2、鸡胸肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制一下。

3、锅内倒少许油，放入四川泡菜煸炒出香味后，分别加入泡好的木耳、蘑菇翻炒，而后添汤。

4、开锅后，放豆芽、干豆腐丝，再加入黑胡椒粉、盐、糖，大约煮5-8分钟。

5、待再次开锅，倒入腌制好的鸡胸肉，用筷子划散，加泡好的米线略煮，关火，放入青菜，加鸡精即可。

贴士：
1、清汤在家也可以自己煮，而且很方便；材料：鸡半只（一只）、姜、葱、料酒适量。将所有材料冷水入锅煮至白色汤汁即可，大约1-1、5小时。

2、青菜最好选用菠菜、油麦菜之类的蔬菜，略烫一下即熟。

3、先炒木耳、蘑菇是为了能更好的入味。

4、袋装的米线先用温水泡一下，煮的时候节省时间，米线的口感更爽滑。[sushi.laoyanhuo.com]