老烟火
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猪肚煲鸡[图]
猪肚半个、老母鸡半只、枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。另需少量的盐、醋、面粉清洗猪肚用。
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风味小炒鸡[图]
宰杀好的小公鸡一只(重约600克)、青红尖椒适量、辣酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉各适量。
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辣白菜炒鸡块[图]
小母鸡半只(重约400克)、韩国辣白菜300克。生姜、葱、生抽、湿淀粉、料酒各适量。
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茶树菇腐竹炖鸡肉[图]
三黄鸡半只(重约500克)、腐竹50克、干茶树菇30克。生姜、干辣椒、葱、老抽、生抽、胡椒粉、料酒各适量。
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酸菜鸡粒饭[图]
剩米饭一碗、鸡胸肉100克、酸白菜适量。郫县豆瓣酱、生姜、葱、淀粉、料酒、胡椒粉各适量。
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咖喱鸡肉炒饭[图]
鸡胸肉(或鸡腿肉)50克、胡萝卜50克、洋葱50克、剩米饭一碗。咖喱粉、生姜、料酒、胡椒粉、淀粉、葱各适量。
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山药煲鸡[图]
老母鸡300克、山药250克。生姜、葱、芝麻油、胡椒粉各少许。
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泡椒红酒鸡[图]
净仔鸡半只(重约430克)、莴笋、泡小米椒(或普通泡椒)、野山椒各适量、泡菜(我用的是泡姜与泡萝卜)少许。红酒50毫升、高汤约80毫升(可用热水代替)、香辣酱、生姜、...
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虫草花姬松茸炖鸡汤[图]
土鸡1/4只、姬松茸、虫草花各一小把、枸杞约10颗、水适量。盐适量。
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山寨老北京鸡肉卷[图]
鸡米花:鸡胸肉、花椒面、盐、料酒、蚝油、白胡椒粉、淀粉、生抽。表面蘸料:淀粉、鸡蛋液、面包屑、细砂糖、白胡椒粉、黑芝麻。鸡肉卷:春饼、黄瓜、葱丝、肉酱、鸡米花...
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蜂蜜酱汁烤鸡[图]
鸡全腿2个、蜂蜜1汤勺、海鲜酱1汤勺、麦芽糖水少许。首先,我安装了这款烤箱的APP(跟你们说过,我是用智能烤箱,嘿嘿,普通烤箱用户准备食材就好)。
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脱骨烧鸡[图]
小公鸡1只、葱姜、香菇几朵、老抽2小勺、蜂蜜1小勺、料酒1大勺、蚝油1小勺、八角2个、盐1/2小勺、冰糖少许。
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