炒茭白
茭白500克。柿子椒50克、香菇（鲜）15克。料酒5克、盐5克、味精2克、白砂糖5克、鸡油25克、花生油40克、姜10克、淀粉（玉米）10克。 全文

蟹黄炒茭白
蟹黄、250克、茭白、200克。大葱、5克、姜、5克、植物油、20克、胡麻油、10克、盐、2克、味精、1克、料酒、10克、各适量。 全文

油辣茭白
茭白750克。辣椒（红、尖、干）20克、香油25克、酱油10克、味精2克、盐4克。 全文

春虾炒三白[图]
对虾、200克、白果（干）、75克、茭白、75克、百合、75克。大葱、8克、姜、7克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、淀粉（豌豆）、5克、香油、5克、植物油、50克、各适量。 全文

炒茭白鲜蚕豆
蚕豆200克、茭白200克、猪肉松100克、辣椒（红、尖、干）50克。盐3克、味精2克、胡椒粉2克、淀粉（玉米）10克、大葱5克、姜2克、植物油30克。 全文

干煸茭白
嫩茭白500克、芽菜末30克、酱油2汤匙、绍酒、盐、香油适量。 全文

茭白炒豌豆
豌豆150克、茭白150克。盐2克、味精3克、淀粉（玉米）3克、香油5克、植物油25克。 全文

肉片茭白汤
猪肉（瘦）100克、茭白300克、香菇（干）10克。香菜10克、盐2克、味精1克。 全文

糖醋茭白
茭白250克、莴笋100克。白醋10克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）3克、白砂糖10克。 全文

肉丝茭白汤
猪里脊肉200克、茭白50克、榨菜50克、泡椒15克。盐2克、味精1克、料酒10克、香油1克、植物油15克、大葱5克、姜3克。 全文

小煎吉米[图]
刀豆：100g、茭白：50g、泡椒：20g、素鸡排：50g。花椒未、老陈醋、白糖、老抽、辣油、丰车粉、素易鲜。 全文

雪里蕻烧茭白
茭白、400克、芥菜、100克。酱油、15克、黄酒、15克、大葱、3克、姜、2克、味精、3克、白砂糖、2克、淀粉（玉米）、3克、花椒、2克、花生油、115克、各适量。 全文