材料
做法
1.先将姜洗净，切片，再切丝；
2.辣椒切丝；香菜切成小段；
3.茭白笋先切成大约6公分长的小段，再切成细丝；
4.用3克匙盐抓腌至茭白笋变软，冲洗干净，再沥干水分；
5.将香菜、辣椒、姜丝、蒜、茭白丝及调味料（味精1克、盐1克、香油5克、红油10克）一起拌均匀；
6.浸腌8～10分钟左右，待其入味，即可食用。[LaoYanHuo.com]
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