小炒五彩茭白丝

茭白3只、香菇五只、青椒1/2个、小红椒5-6个，肉末半碗、香葱一小把。
油、盐、陴县豆瓣酱、生抽、淀粉、醋。[HaoChi123.com]

墙里做菜，墙外香——小炒五彩茭白丝。[HaoChi123.com]

1、茭白切丝、香菇切丝、青、红椒切丝、香葱切段。

2、肉末加少许盐、生抽、淀粉拌匀码味。

3、锅加油烧热，下肉末炒散，到肉末发白时，加入香菇。

4、大火快炒，将香菇煸到没有水分时，加入小红椒丝，青椒丝、茭白丝。

5、翻炒均匀后，调入盐，一小勺陴县豆瓣酱、少许生抽，两滴醋，继续翻炒2-3分钟，待所有材料变软。

6、撒入香葱段，翻匀起锅。

贴士：将茭白换成撕碎的圆白菜或空心菜杆，就是小炒圆白菜或空心菜啦！都是非常下饭的家常小菜。[HaoChi123.com]

茭白 - 又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。 茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物... 全文 所有茭白菜谱

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱