雪里蕻烧茭白
茭白、400克、芥菜、100克。酱油、15克、黄酒、15克、大葱、3克、姜、2克、味精、3克、白砂糖、2克、淀粉（玉米）、3克、花椒、2克、花生油、115克、各适量。 全文

三丁茭白
青椒150克、猪肉（瘦）100克、茭白150克。盐2克、料酒15克、淀粉（玉米）5克、白砂糖2克、味精1克、植物油15克。 全文

茭白拌海蚬
蚬子、500克、茭白、150克。香菜、30克。姜、20克、盐、5克、味精、2克、大蒜、10克、花椒、3克、植物油、10克、各适量。 全文

麻油松仁拌茭白[图]
茭白。松仁、苦菊、西芹、柿子椒、姜。盐、鸡精、白糖、香油。 全文

茭白丝炒蛋
茭白150克、鸡蛋200克。色拉油50克、大葱5克、姜5克、盐3克、味精2克。 全文

肉丝炒茭白丝[图]
羊肉（瘦）100克、茭白500克。青椒15克。花生油60克、盐2克、味精2克、黄酒5克。 全文

红烧茭瓜
茭白500克。火腿50克、柿子椒50克、淀粉（蚕豆）10克。酱油20克、香油10克、盐4克、味精2克、猪油（炼制）40克。 全文

翡翠茭白[图]
茭白500克、小葱50克、香油30克、精盐7克、味精1克、花椒1克。 全文

虾籽烧茭白
茭白500克。虾籽25克、豌豆15克、淀粉（蚕豆）8克。小葱15克、姜3克、花椒1克、盐5克、黄酒15克、味精1克、香油15克、猪油（炼制）40克。 全文

猪蹄茭白砂锅
猪蹄800克、茭白150克。盐6克、味精3克、料酒10克、姜5克、大葱10克。 全文

茭白虾冻
茭白300克、猪肉皮250克、大虾200克、熟豌豆25克、鸡蛋2个、熟胡萝L、25克、葱头25克、芹菜2S克、白糖25克、香叶l片。精盐、胡椒粉各适量。 全文

炝茭白
净茭白250克、香油10克、味精1克、精盐3克、花椒油少许。 全文