子姜羊肉丝
羊肉（瘦）200克。子姜50克、青蒜35克、柿子椒50克。甜面酱5克、酱油10克、花生油75克、盐15克、料酒10克、淀粉（玉米）2克、味精2克。 全文

豉姜鸭
鸭、1000克。姜、100克、大蒜、25克、陈皮、10克、黄酒、25克、盐、8克、味精、4克、酱油、15克、蚝油、10克、麦芽糖、10克、白砂糖、5克、胡椒粉、3克、植物油、40克、各... 全文

蜜汁子姜兔
兔肉、500克。子姜、150克。陈皮、1克、蜂蜜、20克、盐、5克、味精、3克、黄酒、15克、植物油、20克、各适量。 全文

瓜姜拌鱼丝
子姜、100克、草鱼、240克。鸡蛋清、25克。植物油、60克、料酒、25克、盐、3克、淀粉（豌豆）、15克、各适量。 全文

姜醋白鸡
鸡、1000克。盐、8克、醋、10克、味精、1克、花椒、15克、红辣椒、10克、大葱、10克、姜、10克、香油、25克、各适量。 全文

嫩姜熘鸡片
鸡肉、400克。子姜、25克、香菇（干）、13克、鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、25克。小葱、10克、味精、1克、盐、3克、香油、3克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

嫩姜鸡片
鸡胸脯肉、225克。蘑菇（鲜蘑）、30克、红萝卜、15克、鸡蛋清、40克。大葱、15克、姜、10克、香油、5克、植物油、20克、盐、2克、味精、1克、芡粉、5克、料酒、3克、各适... 全文

子姜鸭脯
鸭胸脯肉、225克。竹笋、50克、豌豆苗、15克、鸡蛋、75克。芡粉、5克、植物油、75克、味精、2克、酱油、10克、色拉油、15克、白砂糖、3克、料酒、5克、香油、5克、姜、15... 全文

仔姜炒肉
猪肉（瘦）、100克、子姜、100克。青椒、25克、柿子椒、25克。大葱、10克、色拉油、25克、黄酒、5克、盐、2克、醋、5克、各适量。 全文

仔姜熘仔鸭片
鸭、1750克。子姜、50克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、盐、8克、味精、2克、料酒、25克、香油、15克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

嫩姜炒鸡脯
鸡胸脯肉、200克。子姜、75克、鸡蛋清、25克。黄酒、6克、盐、2克、味精、1克、淀粉（玉米）、8克、香油、12克、猪油（炼制）、110克、各适量。 全文

酱香子姜
子姜、500克。盐、5克、甜面酱、20克、白砂糖、5克、味精、2克、小葱、10克、花生油、20克、各适量。 全文