姜撞奶[图]
纯奶200毫升、老姜（实际姜汁20毫升）、白糖适量。 全文

豆瓣鱼[图]
剥皮鱼身500克、郫县豆瓣1大匙、生抽1大匙、米酒1大匙、白糖1小匙、醋1小匙、水7大匙、油1大匙、生粉水2小匙、葱末、姜末、蒜末各1小匙。 全文

姜爆鸭丝[图]
熟烤鸭肉350克、嫩姜100克、红椒50克、酱油、料酒、糖、花生油各适量。 全文

当归生姜羊肉汤[图]
羊肉750克、当归10克、生姜70克、枸杞少许、植物油、盐、白酒。 全文

姜汁皮蛋[图]
皮蛋、姜末。老醋、糖、鸡精、香油。 全文

姜母鸭[图]
番鸭半只、芝麻油少许、姜片10片、米酒。药材：当归、淮山、银柴胡、人参片、川芎片、枸杞。 全文

姜汁菠菜[图]
菠菜400克、姜40克。香油15毫升、酱油15毫升、醋20毫升、糖5克、鸡精少许、盐适量。 全文

姜汁海虾
对虾、500克。大葱、10克、姜、5克、花椒、3克、盐、3克、醋、5克、香油、10克、各适量。 全文

嫩姜炒鸡脯
鸡胸脯肉、200克。子姜、75克、鸡蛋清、25克。黄酒、6克、盐、2克、味精、1克、淀粉（玉米）、8克、香油、12克、猪油（炼制）、110克、各适量。 全文

仔姜熘仔鸭片
鸭、1750克。子姜、50克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、盐、8克、味精、2克、料酒、25克、香油、15克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

姜汁炝虾仁
虾仁300克。鸡蛋清25克。白胡椒2克、盐2克、味精2克、香油15克、芡粉10克、姜50克。 全文

嫩姜鸡片
鸡胸脯肉、225克。蘑菇（鲜蘑）、30克、红萝卜、15克、鸡蛋清、40克。大葱、15克、姜、10克、香油、5克、植物油、20克、盐、2克、味精、1克、芡粉、5克、料酒、3克、各适... 全文