英国生姜面包

高筋粉250克、细砂糖25克、盐1/2小勺、安琪酵母粉4克、姜粉1小勺、蛋黄1个（16克左右）、水140克（原方130克）、无盐黄油20克（5个）。

给不爱吃姜的老公做英国生姜面包。[sushi.laoyanhuo.com]

1、除黄油外的材料放入面包机。

2、水量需要依面粉吸水性酌情增减。

3、甜面团程序，35分钟后，面团稍具光滑，加入黄油。

4、重新启动甜面团程序，25-30分钟后，面团光滑具延展性。

5、盖保鲜膜，发酵60-80分钟（屋里热，俺用了60分钟）。

6、发酵好的面团分成10等份，滚圆，松弛5分钟。

7、每两个面团，放入同一个烤模内，盖保鲜膜发酵30分钟（俺又找了两个独立的模，想换个造型）。

8、发酵好的面团，表面刷蛋液（俺这次用的蛋清+水）。

9、烤箱预热190度，中层上下火。

10、17-18分钟后，面包烤好。

11、烤好的面包呈现漂亮的颜色。

12、及时脱模晾凉。

贴士：
1、由于面粉的吸水性不同，水量可适当调整。以130克为基础，如果发现面粉很干，很难揉成团，需逐量加水。以5克为单位，慢慢添加为宜。

2、姜粉可依自己是喜好增减用量。[sushi.laoyanhuo.com]