材料
前小排600克、蒜5个、老姜1小块。
香料（八角、山萘等）、酱油、糖少许、味精。[LaoYanHuo.com]
香料（八角、山萘等）、酱油、糖少许、味精。[LaoYanHuo.com]
特 色:
做法
1、排骨洗净，蒜剁细，姜切片。
2、放入水中，入水中煮5分钟，捞出滤干。
3、锅中放少许油，爆香蒜末和姜片。
4、加入排骨和香料，煸炒至排骨表面变色。
5、加入适量清水，倒入酱油。
6、大火煮开，关小火闷半小时，加入味精和糖，收干水分即起锅。
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