仔姜炒鸡腿肉

2、将鸡腿肉剔下来后切成片，加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下。

3、热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉进去翻炒。

4、翻炒至鸡腿肉变色后加入仔姜片进去翻炒。

5、翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒均匀。

6、再加入盐调味。

7、最后放入青红椒片翻炒变色后即可。

8、盛入盘中。

贴士：
1、鸡腿肉要先剔去骨头后切成小片，加入盐等腌制一下。

2、加入青红椒片是为了给菜品增色。

3、"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"，子姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，能抵抗自由基，比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑；子姜能促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃止痛、发汗解热的作用，还能助消化作用。夏秋之交天气变化大，容易受寒感冒，多吃些姜可驱走寒气。但是老姜太辣，不能吃太多，仔姜就能避免这问题。[LaoYanHuo.com]