老烟火
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草莓薄荷乳酪慕斯[图]
直径6cm的慕斯圈2个,8×12cm的慕斯杯2个量。薄荷费南雪(可做10块费南雪):蛋白60克、细砂糖40克、杏仁粉25克、黄油60克、低粉25克,薄荷糖浆1大勺。薄荷乳酪慕斯:奶油...
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抹茶草莓慕斯[图]
黄油25克、蛋黄4个、砂糖25克、抹茶粉4克、蛋白3个、柠檬汁3ml、砂糖60克、低粉45克。草莓200克、淡奶油180克、砂糖50克、吉利丁3片。
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74
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草莓奶油竹子蛋糕[图]
竹(7cm高2个、5cm高2个)。缎带面糊:黄油20克、糖粉20克、蛋白20克、低粉20克、开心果膏少许。杏仁海绵蛋糕体:蛋白60克、细砂糖18克、全蛋液75克、杏仁粉60克、糖粉60...
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焦糖杏仁鲜果沙拉[图]
黄桃罐头1罐、草莓10颗、奇异果1个。大杏仁15颗、细砂糖2大勺。
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糖水草莓[图]
草莓、冰糖。
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2个
草莓雪人甘那许夹层蛋糕[图]
可可戚风:蛋黄4个、白砂糖30克(蛋黄用)、可可粉10克、低粉65克、蛋白5个、白砂糖40克(蛋白用)、玉米油50ml、水50ml。甘那许夹层馅和蛋糕夹层:75%的黑巧克力100克、...
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南瓜草莓慕斯蛋糕[图]
海绵蛋糕:蛋白4个、蛋黄4个、60克白砂糖(蛋白用)、20克白砂糖(蛋黄用)低粉100克(1个4寸蛋糕活底模,1个143x93x40mm车轮模)。南瓜慕斯A:南瓜泥150克、淡奶油60ml、...
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蒙布朗风南瓜慕斯蛋糕[图]
海绵蛋糕:蛋白4个、蛋黄4个、60克白砂糖(蛋白用)、20克白砂糖(蛋黄用)低粉100克(1个4寸蛋糕活底模,1个143x93x40mm车轮模)。南瓜慕斯A:南瓜泥150克、淡奶油60ml、...
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莓酱排骨[图]
仔排、草莓酱、姜片、葱、适量盐。
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碧玉珊瑚卷[图]
黄瓜、山楂糕、草莓。糖桂花、白糖、白醋。
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2篇
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草莓酱夹心小饼干[图]
低筋面粉150克、无盐黄油75克、糖粉60克、鸡蛋液30克(方子里面25克,刷表面5克)。
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巧克力草莓慕斯蛋糕[图]
可可戚风蛋糕片(此款是8寸蛋糕的量,我用的是6寸的模子来做慕斯,减半即可):鸡蛋5个、糖70+20克、牛奶80克、植物油60克、低粉70克、可可粉20克。草莓奶酪慕斯馅:草莓15...
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