凉冻菠萝羹
菠萝、750克。白砂糖、50克、淀粉（玉米）、10克、各适量。 全文

菠萝莲子
莲子500克、菠萝300克。金糕50克、梅子25克、琼脂25克。白砂糖100克、冰糖100克。 全文

菠萝摩司
鲜奶500克、明胶15克、蛋清200克、朗姆酒10克、菠萝适量。 全文

奶油烤菠萝什锦
鲜菠萝。鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶。盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉。 全文

凤梨火腿蛋琣果[图]
焙果（Bagel）一个（面包店有售）、凤梨一片、火腿一片、蛋一个。 全文

鲜果桃花饭[视频]
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菠萝荔枝炒螺花
海螺、250克、菠萝、100克、荔枝、100克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、料酒、15克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

椰林清风
菠萝汁、90ML、椰奶、75ML、朗姆酒（Ronrico、Rum）、30ml、青柠汁、30ML、椰茸、冰适量。 全文

菠萝红虾球[图]
红虾仁200克、菠萝罐头1罐、食油1000毫升（实耗50毫升）、A料：盐1小匙、B料：面粉、淀粉各2大匙、蛋白1/2个、C料：沙拉酱3大匙、 全文

菠萝烧骨排
菠萝、300克、油面筋、300克、小麦面粉、2000克。香菇（鲜）、100克、冬笋、200克、浓缩橘汁、100克、淀粉（玉米）、50克。白砂糖、60克、盐、30克、酱油、240克、胡椒粉、... 全文

菠萝酸子姜炒鸭片
鸭肉450克。子姜200克、菠萝250克。大蒜（白皮）2克、大葱50克、辣椒（红、尖、干）50克、白砂糖10克、醋15克、胡椒粉1克、香油2克、猪油（炼制）100克。 全文

蕃茄凤梨汁
蕃茄2颗、凤梨2片、糖1大匙、水200CC。 全文