浓香菠萝鸡块

2、放少许黑胡椒跟盐。

3、一小勺油。

4、拌匀，腌制下。

5、红椒切块，姜切片。

6、菠萝切小块。

7、取部分菠萝榨汁，不滤渣。

8、放少许生粉。

9、拌匀之后，作为勾芡用。

二、步骤
1、锅中放少许油，爆香姜片之后放鸡肉入锅拌炒。

2、鸡肉开始变色之后下菠萝块，大火拌炒，菠萝会有点出水，所有用大火拌炒。

3、放两滴生抽增鲜。

4、放菠萝汁。

5、放红椒，大火拌炒，勾芡。

6、出锅前撒少许黑胡椒粉再。

贴士：
1、可以用鸡胸肉哈，鸡腿肉相对会嫩一些，看个人喜欢，都行。

2、菠萝汁榨的时候不用滤渣，菠萝泥直接用，直接将生粉放进去，用这个勾芡，这样菠萝味更浓郁哦。

3、黑胡椒看个人喜欢哈，不喜欢可以不放。

4、放生抽提鲜，量一定要少哈，不然黑不拉几的。[LaoYanHuo.com]